|
|
Wilde Rozenbottelwijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*Rozenbottels.*Water.*Suiker.
Voorbereiding:
Pluk de rozenbottels als ze behoorlijk rijp zijn. Haal de takjes eraf, maal ze en laat ze een dag afgedekt staan. Giet ze door een fijne zeef, waarbij je al het sap uitperst.
Bereidingswijze:
Meet af en voeg per 1,2 liter sap 225 gram suiker toe. Dek af en laat dit een dag staan, waarbij je zo nu en dan roert om ervoor te zorgen dat de suiker oplost.Schenk in een vat waar de hoeveelheid wijn precies in past. Sluit lichtjes af. Als het niet meer sist, sluit het vat af en laat drie maanden staan. Schenk dan de wijn in flessen en laat deze minstens 6-9 maanden rijpen. Hoe langer de wijn ligt, hoe beter hij wordt.
|
|
|